Prisépios de Natal de 2010:

Bolo de Noz:

2.000 kilos do produto de noz;

700 ovos;

600 de óleo;

450 de água.



Calda


3 litros de água;

2 kilos de açúcar até ferver.

Arroz Doce:

Meia panela de àgua a ferver com casca de limão e um pau de canela, deixar ferver.

Arroz ferver e mexer bem;

1 litro de leite a ferver;

6 gemas de ovo misturadas com o leite a ferver;

fica pronto vai nas taças para o frigorífico depois de arrefecer.

Coloque a água e o leite ao lume com a margarina derreter. Junte a farinha com uma colher e mexa energicamente até obter uma bola, sem retirar do lume. Coloque a massa num recipiente. Junte os ovos um a um mexendo bem, cada vez que coloca um ovo. A massa não deve ficar nem muito rija nem muito mole. Com uma colher de sopa retire pequenas porções de massa com o tamanho de uma noz e frite em oleo bastante quente.
Depois de fritos passe-os por açúcar recomendado.
Para a calda, coloque a àgua e o açúcar com o pau de canela e as cascas de limão ao lume e deixe ferver cerca de 3 minutos. Deixe arrefecer antes de utilizar.

Sonhos:

10 pessoas:


0,5 l de água e leite;

200 g de margarina;

10 g de sal;

1 casca de limão;

400 g de farinha;

400 g de farinha sem fermento;

10 ovos.




Calda:


800 g de açúcar;

0,5 l de água;

1 pau de canela;

2 cascas de limão.