Ingredientes:
150gr açúcar250 gr. de puré de cenoura1 laranja (raspa)5 ovos5 dl leitecaramelo liquido q.b.Preparação1. Ligue o forno a 180ºC. Junte o açúcar com o puré de cenoura e a raspa da laranja. Envolva tudo muito bem. Junte os ovos um a um e mexa entre cada adição. Verta o leite e misture.2. Barre seis forminhas, de loiça refractária, com caramelo. Preencha-as com o preparado de ovos e leve ao forno, em banho maria, durante 40 minutos.3. Verifique a cozedura com a ajuda de um palito e, depois de cozidos, retire os pudins do forno. Deixe-os arrefecer e coloque-os no frio, até à hora de servir.
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