sexta-feira, 19 de novembro de 2010

Tarefas de Estágio de 15 a 19 de Novembro de 2010:

As minhas tarefas de estágio desta semana foram:

Pesei ingredientes;

Decorei com pão e bolos as vitrines da cafetaria;

Fiz queques e bolos de arroz;

Parti ovos; Lavei loiças e tabuleiros;

Ajudei na cafetaria: lavando loiças, servindo ás mesas aos clientes e arrumando as loiças nas prateleiras;

fiz bolos de chocolate, salame de chocolate, empadas, queijadas de leite.

Massas: folhada, brioche e pata choux e ajudei a fazer sonhos; untei formas com desmoldante;

preparei tabuleiros para as massas brioche e folhada;

Ajudei a limpar a sala de fabrico;

Parti ovos e separei as gemas das claras;

fiz calda para bolos e calda para os ovos moles;

Pesei ingredientes; ajudei na cozinha: descascando batatas, cenouras, cebolas, alhos e desfiei patos para o arroz de pato para o almoço de sexta;

untei formas com desmoldante e farinha;

Preparei tabuleiros para as massas brioche e folhada;

ajudei a limpar a sala de fabrico; fiz ovos moles e empadas;

decorei bolinhos com estrelas e chocolate;

pus chocolate a derreter no fogão;

Lavei loiças e tabuleiros;

Fiz leite creme;

Decorei bolos com açúcar em pó, brilho, chocolate normal e chocolate granulado;

fui ás compras ao pingo doce.

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