As minhas tarefas de estágio desta semana foram:
Pesei ingredientes;
Decorei com pão e bolos as vitrines da cafetaria;
Fiz queques e bolos de arroz;
Parti ovos; Lavei loiças e tabuleiros;
Ajudei na cafetaria: lavando loiças, servindo ás mesas aos clientes e arrumando as loiças nas prateleiras;
fiz bolos de chocolate, salame de chocolate, empadas, queijadas de leite.
Massas: folhada, brioche e pata choux e ajudei a fazer sonhos; untei formas com desmoldante;
preparei tabuleiros para as massas brioche e folhada;
Ajudei a limpar a sala de fabrico;
Parti ovos e separei as gemas das claras;
fiz calda para bolos e calda para os ovos moles;
Pesei ingredientes; ajudei na cozinha: descascando batatas, cenouras, cebolas, alhos e desfiei patos para o arroz de pato para o almoço de sexta;
untei formas com desmoldante e farinha;
Preparei tabuleiros para as massas brioche e folhada;
ajudei a limpar a sala de fabrico; fiz ovos moles e empadas;
decorei bolinhos com estrelas e chocolate;
pus chocolate a derreter no fogão;
Lavei loiças e tabuleiros;
Fiz leite creme;
Decorei bolos com açúcar em pó, brilho, chocolate normal e chocolate granulado;
fui ás compras ao pingo doce.
Nenhum comentário:
Postar um comentário