Bolo de Côco:

Ingredientes:

1 chávena de chá de açúcar;

1 chávena de farinha;

1 chávena de côco ralado;

5 ovos;

1 colher de sopa de margarina.


Preparação:


Bate-se o açúcar com a margarina e as gemas. Depois junta-se o Côco ralado. Batem-se as claras em castelo bem firmes e junta-se ao preparado anterior. Por fim junta-se a farinha e bate-se muito bem. Deita-se o preparado numa forma untada com margarina e farinha. Leva-se ao forno cerca de 30 minutos. Pode desenformar-se quente.