Ingredientes:
36 ovos
1 kg de açúcar
1,200 kg de farinha
20 g de fermento em pó
Côco q.b.
Massa de ovo q.b.
Canela
Preparação:
Separam-se as gemas das claras.
Batem-se as claras em castelo firme e mistura-se as gemas sem mexer muito.
Por fim, mistura-se a farinha e o fermento.
Tende-se tiras de 8 cm de largura com buquilha frisada e larga.
Vai a cozer em forno 250c.
Quando cozidas e frias, remalham-se com uma calda fraquinha, rechea-se com massa de ovo e casam-se as duas partes. Coram-se em triângulos que se cobrem com massa de ovo, pinta-se com gemas, envolve-se com côco e faz-se um risco com canela de alto a baixo. Está pronto a servir!
Nenhum comentário:
Postar um comentário