Bolo de Bolacha e Café:

Ingredientes:

250gr de Bolacha Maria

250gr de manteiga

250gr de açúcar amarelo

1 café bem forte

6 gemas

Preparação:

Começe por picar a bolacha Maria, de modo a que fique o mais fina possível, assim como se fosse uma farinha.

Junte-lhe a manteiga à temperatura ambiente, o açúcar amarelo, o café e as gemas e mexa bem, até tudo ficar bem ligado!

Forre uma forma de bolo inglês com papel de alumínio e coloque a mistura lá dentro.

Tape com mais papel de alumínio e leve ao congelador.

Quando quiser servir, é só tirar uns 10 minutos antes do congelador, desenformar e retirar o papel de alumínio.

Aguenta-se perfeitamente no congelador durante algumas semanas.

Bom Apetite!