Bolo de requeijão e chocolate:

1 embalagem preparado bolo chocolate branca neve

4 ovos inteiros

125 g margarina

200 ml natas

Para o recheio:

200 g requeijão ou queijo-creme

50 g açúcar

50 g coco ralado(facultativo)

Prepare o bolo como vem indicado na embalagem e junte o pacote de natas(em vez do leite).

Leve a massa a cozer numa forma redonda sem chaminé.

Entretanto, prepare o recheio:

Bata o queijo com o açúcar a gosto.

Poderá acrescentar um pouco de coco ralado.

Dar-lhe-à um toque exótico.

Depois do bolo cozido, desenforme e deixe arrefecer.

Corte o bolo ao meio longitudinalmente.

Barre uma das partes com o creme de queijo fresco.

Cubra com a outra metade e volte a barrar a parte de cima ou a totalidade com mais creme de queijo. Guarde no frigorífico.

Sugestão:

Polvilhe o bolo com um pouco de coco torrado (leve o coco ralado a torrar no forno durante 2 a 3 minutos sobre um tabuleiro ou papel de alumínio).

Atenção:

O coco tosta muito rapidamente.