25o g de chocolate com 60% de cacau;
8 ovos;
200 g de açúcar;
30 g de farinha;
200 g de manteiga;
Derreta o chocolate com a manteiga.
Bate as gemas com o açúcar, acrescentendo o chocolate e a manteiga derretidos.
Adicione a farinha peneirada e por fim as claras batidas em castelo.
Unta uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verte a massa na forma untada e leva ao forno aquecido a 180ºC durante 12 minutos.
Retira do forno, deixa arrefecer ou serve quente com uma bola de gelado de baunilha.
Dica da Popota para fazer raspas, congela o chocolate antes.
Com um descascador de legumes, raspa os lados da barra de chocolate.
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