Ingredientes:
250 g de manteiga;
250 g de açúcar;
2 ovos e 500 g de farinha;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de chá de canela em pó;
1 colher de chá de gengibre ralada;
1 ovo para pincelar;
Miolo de amêndoa sem pele;
Preparação:
Comece por amassar a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte-lhe os ovos, mexendo sempre. Adicione a farinha peneirada com o fermento, a canela e o gengibre. Faça pequenas bolas com a massa e coloque num tabuleiro untado com gordura e polvilhado com farinha. Coloque uma amêndoa por cima de cada uma delas e pincele com o ovo batido. Leve ao forno a cozer a 200º C, por 20 minutos. Depois de cozidos, retire e deixe arrefecer.
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