Ingredientes:
200 g de requeijão;
230 g de açúcar;
Raspa de 1/2 laranja;
1 ovo e 2 gemas;
25 g de manteiga;
Decoração:
1 ramo de hortelã;
Canela em pó;
Preparação:
Descongele a massa folhada á temperatura ambiente com pelo menos três horas de antecedência. Tenda-a e forre quatro formas de tarteletes. Reserve. Para o recheio, esmague o requeijão com um garfo e passe-o por um passador de rede fina. Junte-lhe o açúcar, a raspa de laranja, o ovo e as gemas. Mexa bem com uma vara de arames. Adicione a manteiga derretida, envolva e verta dentro das formas. Leve a cozer a 200º C por 35 minutos, na parte mais baixa do forno. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Sirva decoradas com hortelã e canela em pó.
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