Bolo de chocolate com Morango:

Ingredientes:

6 ovos e 200 g de açúcar;

180 g de farinha;

1 colher de chá de fermento em pó;

20 g de chocolate em pó;


Recheio e Cobertura:

6 dl de Nata para bater ucal São Lourenço;

120 g de açúcar e 300 g de morangos;

Decoração:

Granulado de chocolate;

6 morangos com pé;

50 g de chocolate em tablete;

Doce de Ovos de compra;


Preparação:

Para a massa, bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Em seguida, peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e envolva no preparado anterior com uma vara de arames.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda com 27 cm de diâmetro. Verta a massa e leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 40 minutos. Retire depois de cozido e deixe arrefecer. Reserve.

Prepare o recheio e a cobertura, batendo a Nata Ucal São Lourenço bem firme com o açúcar em chantili. Desenforme o bolo e corte-o ao meio, no sentido longitudinal. Recheie-o com parte do chantili e dos morangos cortados aos gomas. Componha o bolo e barre-o com o restante chantilli. Decore as paredes laterais com granulado de chocolate a superfície com os morangos mergulhados até meio no chocolate ( previamente derretido em banho-maria) e doce de ovos. Sirva fresco.