Taças de Aletria:

Ingredientes:

0,5 kg de aletria;

5 dl de leite;

2 chávenas de chá de açúcar;

3 gemas;



Decoração:

Canela em pó;

Framboesas.



Preparação:

Leve a aletria a cozer em água fervente durante cerca de oito minutos. Terminado o tempo, retire e escorra. Reserve.

Entretanto, leve ao lume o leite com o açúcar e deixe ferver por alguns minutos, mexendo sempre. Incorpore a aletria cozida, mexendo bem, e retire do calor. Acrescente as gemas batidas ao preparado de aletria, envolva e leve novamente ao lume, durante cerca de cinco minutos, sem parar de mexer. Findo o tempo, retire, distribua por seis taças e decore com canela em pó e framboesas. Leve ao frigorífico até servir.