Creme de pêssego e Queijo:

Ingredientes:

4 metades de pêssego de conserva;

200 ml de natas de soja;

3 colheres de sopa de açúcar mascavado;

100 g de queijo-creme toffutti;

1 iogurte de soja;

1/2 colher de café de aroma de baunilha;

Raspas de chocolate vegano e hortelã q.b.



Preparação:

Triture as metades de pêssego e verta em taças individuais. Entretanto, bata as natas e reserve. Junte o açúcar com o queijo-creme, o iogurte e a baunilha.

Envolva-lhes as natas batidas e distribua pelas taças. Decore com raspas de chocolate vegano e folhinhas de hortelã. Sirva bem fresco.