Muffins de chocolate com Nozes:

Ingredientes:

180 g de manteiga e 200 g de açúcar;

3 ovos, 1 gema e 190 g de farinha;

1 colher de chá de fermento em pó;

20 g de chocolate em pó;

80 g de miolo de noz picado;

Sumo de 1 Laranja;

Decoração:


Metades de miolo de noz;

Açúcar em pó para polvilhar;






Preparação:


Amasse a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Junte os ovos e a gema. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e junte ao preparado anterior. Por fim, junte o miolo de noz e o sumo de laranja e volte a misturar bem.


Unte e polvilhe cinco a seis formas de alumínio e disponha a massa até dois terços de altura das formas. Leve a cozer a 190ºC, durante 20 minutos.

Coloque metade de uma noz em cima de cada um. Deixe cozer por mais dez minutos. Retire depois de cozidos, deixe arrefecer e desenforme. Polvilhe com açúcar em pó.